گوشت قرمز یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین و آهن هم در رژیم غذایی انسان است و مزایای تغذیه‌ای زیادی دارد. با این حال، مصرف مداوم و بیش از حد آن می‌تواند اثرات مخربی بر کلیه‌ها و کبد داشته باشد. کلیه‌ها و کبد به عنوان فیلترهای حیاتی بدن، مسئول حذف سموم، متابولیزه کردن مواد مغذی و تنظیم تعادل مایعات و الکترولیت‌ها هستند. فشار بیش از حد ناشی از رژیم غذایی پرگوشت می‌تواند عملکرد این اعضا را مختل کند و به بیماری‌های مزمن منجر شود.

گوسفندان موجوداتی حساس و اجتماعی هستند که هزاران سال است با انسان زندگی کرده‌اند. اما در عصر صنعت، بسیاری از ما نمی‌دانیم که هر بره و هر گوسفند در دامداری‌های صنعتی با چه محدودیت‌ها و رنج‌هایی روبه‌روست. از تولد تا کشتار، این حیوانات قربانی ناآگاهی ما شده‌اند؛ قربانی انتخاب‌هایی که راحتی و سود کوتاه‌مدت انسان را بر رفاه و آزادی حیوان ترجیح می‌دهد.

با افزایش طول عمر، توجه به سلامت مغز در سالمندان اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است. کاهش حافظه، کند شدن پردازش اطلاعات، و کاهش تمرکز از جمله چالش‌های رایج افزایش سن هستند که زندگی روزمره را تحت تأثیر قرار می‌دهند. از سوی دیگر، افزایش میزان بیماری‌هایی مانند آلزایمر و دمانس، اهمیت یافتن راهکارهای پیشگیری و بهبود عملکرد شناختی را دوچندان می‌کند.