مضرات مصرف ماهی و اختلال حافظه در کودکان؛ بررسی تاثیرات محصولات حیوانی و مزایای منابع گیاهی
مصرف ماهی در بسیاری از فرهنگها به عنوان منبعی سالم و سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ شناخته میشود و اغلب به عنوان یکی از مواد غذایی مفید برای رشد مغز کودکان توصیه میشود. اما در سالهای اخیر پژوهشهای متعددی نگرانیهایی درباره تأثیرات منفی احتمالی مصرف ماهی، به خصوص در کودکان، مطرح کردهاند. مسأله آلودگی ماهیها به فلزات سنگین مانند جیوه و آلودگیهای شیمیایی از جمله دغدغههای اصلی هستند که میتوانند بر سلامت مغز و عملکرد حافظه کودکان تأثیرگذار باشند.




