در سال‌های اخیر، توجه به سبک زندگی سالم و پایدار بیش از پیش افزایش یافته است. یکی از این سبک‌های زندگی که مورد توجه قرار گرفته، گیاه‌خواری است؛ روشی که در آن افراد از مصرف گوشت و محصولات حیوانی خودداری کرده و بر منابع غذایی گیاهی تمرکز می‌کنند. اما سوالی که برای بسیاری پیش می‌آید این است که آیا گیاه‌خواری گران‌تر از رژیم‌های غذایی معمولی است؟ در این مقاله تلاش می‌کنیم به این پرسش پاسخ دهیم و به‌طور کامل مزایا و معایب مصرف محصولات حیوانی و جایگزین‌های گیاهی را بررسی کنیم.

در دنیای امروز که سلامت، محیط زیست و حقوق حیوانات بیشتر از همیشه مورد توجه قرار گرفته‌اند، رژیم‌های غذایی گیاه‌محور به شکل گسترده‌ای در بین مردم رواج یافته‌اند. دو نوع از این رژیم‌ها که بیشترین طرفدار را دارند «وگان» و «وجترین» هستند. هر دو بر پایه مصرف نکردن گوشت حیوانات استوارند، اما تفاوت‌های مهمی در نوع مصرف محصولات حیوانی و سبک زندگی دارند. در این مقاله، به‌صورت کامل و جامع به بررسی این دو رژیم غذایی، مزایا، معایب، چالش‌ها و اثرات آن‌ها می‌پردازیم.

رژیم غذایی وگان که بر اساس مصرف کامل مواد غذایی گیاهی و حذف تمامی محصولات حیوانی شکل می‌گیرد، در سال‌های اخیر به دلیل توجه به سلامت، حقوق حیوانات و مسائل زیست‌محیطی، طرفداران زیادی پیدا کرده است. با این حال، این نوع رژیم غذایی چالش‌هایی نیز به همراه دارد که از جمله مهم‌ترین آن‌ها، نیاز به تأمین مکمل‌های خاصی است که معمولاً در رژیم‌های مبتنی بر محصولات حیوانی به وفور یافت می‌شوند. در این مقاله به بررسی مکمل‌های ضروری برای وگان‌ها، مضرات مصرف محصولات حیوانی و همچنین مزایای منابع گیاهی جایگزین خ…