گوشت و محصولات لبنی گوسفندی از دیرباز در تغذیه انسان‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. پنیر، ماست و گوشت گوسفندی منابع غنی پروتئین، ویتامین‌های B و آهن هستند. اما پرورش صنعتی گوسفندان با اهداف افزایش تولید، تغییراتی جدی در سلامت حیوانات و انسان ایجاد کرده است.