ماهی یکی از منابع مهم پروتئین در رژیم غذایی انسان‌هاست و به‌خصوص برای زنان باردار، به‌دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ اهمیت زیادی دارد. با این حال، در سال‌های اخیر نگرانی‌های زیادی درباره ماهی‌های پرورشی و محتوای بالای جیوه در آن‌ها مطرح شده است. جیوه یک فلز سنگین است که ورود آن به بدن از طریق مواد غذایی می‌تواند سلامت انسان به‌ویژه جنین را تحت تاثیر قرار دهد. از سوی دیگر، مصرف محصولات حیوانی به‌خصوص گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکلات متعددی برای سلامت انسان ایجاد می‌کند.