تری‌گلیسیریدها نوعی چربی موجود در خون هستند که نقش اصلی آن‌ها ذخیره انرژی برای بدن است. اما زمانی که سطح تری‌گلیسیرید خون بالا می‌رود، می‌تواند سلامت قلب و عروق را به خطر بیندازد و زمینه ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و برخی مشکلات متابولیک را فراهم کند.