رژیم وگان، نوعی رژیم گیاه‌محور کامل است که غذاهایی مانند میوه، سبزی‌جات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و دانه‌ها را ترویج می‌کند و از مصرف هرگونه محصول حیوانی اجتناب می‌نماید. تحقیقات گسترده نشان داده‌اند که این سبک تغذیه علاوه بر ارتقای سلامت، در پیشگیری از بیماری‌های مزمن، کند کردن روند پیری، بهبود عملکرد سلول‌ها و افزایش طول عمر نقش بسیار مؤثری دارد.

در جهانی که بحران‌های اخلاقی، زیست‌محیطی و بهداشتی به‌شدت در هم تنیده‌اند، غذای ما یکی از مهم‌ترین عناصر تعیین‌کننده آینده است. آنچه امروز در بشقابمان قرار می‌دهیم، نه‌تنها بر بدنمان تأثیر می‌گذارد، بلکه بر جان حیوانات بی‌دفاع، سلامت سیاره و حتی نابرابری‌های اجتماعی نقش تعیین‌کننده دارد.