پروتئین یکی از عناصر حیاتی برای بدن انسان است که در حفظ سلامت، رشد، ترمیم بافت‌ها و فعالیت‌های متابولیکی نقش بسزایی دارد. بسیاری از افراد تصور می‌کنند که تنها منابع حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند؛ اما واقعیت این است که منابع گیاهی متنوع و غنی از پروتئین وجود دارند که می‌توانند جایگزین کاملی برای محصولات حیوانی باشند.

تغذیه کودکان یکی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده سلامت جسمی، ذهنی و انرژی روزانه آن‌ها است. کودکان در سنین رشد به مقدار زیادی انرژی و مواد مغذی نیاز دارند تا بتوانند فعالیت‌های روزانه خود را انجام دهند، رشد مناسب جسمی داشته باشند و مغزشان توانایی یادگیری و تمرکز داشته باشد. انرژی که کودکان مصرف می‌کنند از طریق غذاهایی تأمین می‌شود که ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

ورزشکاران حرفه‌ای و نیمه‌حرفه‌ای برای افزایش توده عضلانی، استقامت و توانایی بازسازی به مصرف پروتئین اهمیت می‌دهند. گوشت قرمز به دلیل محتوای بالای پروتئین، آهن هموگلوبینی و ویتامین B12 یکی از منابع اصلی پروتئینی ورزشکاران است.

تصور کنید بدن شما یک شهر است. سیستم ایمنی شما همان نیروهای حفاظتی شهر هستند که از شما در برابر مهاجمان محافظت می‌کنند.