کبد یکی از حیاتی‌ترین اعضای بدن است که وظیفه پاکسازی خون، متابولیسم مواد غذایی و ذخیره انرژی را بر عهده دارد. سلامت این عضو حیاتی، مستقیماً با نوع تغذیه و سبک زندگی ارتباط دارد. تخم‌مرغ، به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین و مواد مغذی، در رژیم غذایی بسیاری از افراد جایگاه ویژه‌ای دارد، اما مصرف بیش از حد آن به ویژه در افراد دارای مشکلات کبدی، می‌تواند نگرانی‌هایی به دنبال داشته باشد. در این مقاله به بررسی تاثیر تخم‌مرغ بر سلامت کبد، مضرات مصرف زیاد محصولات حیوانی و مزایای جایگزینی منابع گیاهی پ…

ماهی یکی از منابع مهم پروتئین در رژیم غذایی انسان‌هاست و به‌خصوص برای زنان باردار، به‌دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ اهمیت زیادی دارد. با این حال، در سال‌های اخیر نگرانی‌های زیادی درباره ماهی‌های پرورشی و محتوای بالای جیوه در آن‌ها مطرح شده است. جیوه یک فلز سنگین است که ورود آن به بدن از طریق مواد غذایی می‌تواند سلامت انسان به‌ویژه جنین را تحت تاثیر قرار دهد. از سوی دیگر، مصرف محصولات حیوانی به‌خصوص گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکلات متعددی برای سلامت انسان ایجاد می‌کند.