مصرف ماهی در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان منبعی سالم و سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ شناخته می‌شود و اغلب به عنوان یکی از مواد غذایی مفید برای رشد مغز کودکان توصیه می‌شود. اما در سال‌های اخیر پژوهش‌های متعددی نگرانی‌هایی درباره تأثیرات منفی احتمالی مصرف ماهی، به خصوص در کودکان، مطرح کرده‌اند. مسأله آلودگی ماهی‌ها به فلزات سنگین مانند جیوه و آلودگی‌های شیمیایی از جمله دغدغه‌های اصلی هستند که می‌توانند بر سلامت مغز و عملکرد حافظه کودکان تأثیرگذار باشند.

ماهی یکی از منابع مهم پروتئین در رژیم غذایی انسان‌هاست و به‌خصوص برای زنان باردار، به‌دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ اهمیت زیادی دارد. با این حال، در سال‌های اخیر نگرانی‌های زیادی درباره ماهی‌های پرورشی و محتوای بالای جیوه در آن‌ها مطرح شده است. جیوه یک فلز سنگین است که ورود آن به بدن از طریق مواد غذایی می‌تواند سلامت انسان به‌ویژه جنین را تحت تاثیر قرار دهد. از سوی دیگر، مصرف محصولات حیوانی به‌خصوص گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکلات متعددی برای سلامت انسان ایجاد می‌کند.

تغذیه کودکان یکی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده سلامت جسمی، ذهنی و انرژی روزانه آن‌ها است. کودکان در سنین رشد به مقدار زیادی انرژی و مواد مغذی نیاز دارند تا بتوانند فعالیت‌های روزانه خود را انجام دهند، رشد مناسب جسمی داشته باشند و مغزشان توانایی یادگیری و تمرکز داشته باشد. انرژی که کودکان مصرف می‌کنند از طریق غذاهایی تأمین می‌شود که ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

تری‌گلیسیریدها نوعی چربی موجود در خون هستند که نقش اصلی آن‌ها ذخیره انرژی برای بدن است. اما زمانی که سطح تری‌گلیسیرید خون بالا می‌رود، می‌تواند سلامت قلب و عروق را به خطر بیندازد و زمینه ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و برخی مشکلات متابولیک را فراهم کند.