در دنیای امروز که سلامت، محیط زیست و حقوق حیوانات بیشتر از همیشه مورد توجه قرار گرفته‌اند، رژیم‌های غذایی گیاه‌محور به شکل گسترده‌ای در بین مردم رواج یافته‌اند. دو نوع از این رژیم‌ها که بیشترین طرفدار را دارند «وگان» و «وجترین» هستند. هر دو بر پایه مصرف نکردن گوشت حیوانات استوارند، اما تفاوت‌های مهمی در نوع مصرف محصولات حیوانی و سبک زندگی دارند. در این مقاله، به‌صورت کامل و جامع به بررسی این دو رژیم غذایی، مزایا، معایب، چالش‌ها و اثرات آن‌ها می‌پردازیم.

در سال‌های اخیر، رژیم گیاه‌خواری و سبک زندگی وگان توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. بسیاری افراد به دلایل اخلاقی، محیط زیستی و حتی سلامتی، مصرف گوشت و محصولات حیوانی را کنار گذاشته‌اند. اما یکی از نگرانی‌های شایع در میان افراد و خانواده‌ها این است که آیا رژیم گیاه‌خواری باعث کم‌خونی، به‌ویژه کم‌خونی فقر آهن، می‌شود؟