کبد یکی از حیاتی‌ترین اعضای بدن است که وظیفه پاکسازی خون، متابولیسم مواد غذایی و ذخیره انرژی را بر عهده دارد. سلامت این عضو حیاتی، مستقیماً با نوع تغذیه و سبک زندگی ارتباط دارد. تخم‌مرغ، به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین و مواد مغذی، در رژیم غذایی بسیاری از افراد جایگاه ویژه‌ای دارد، اما مصرف بیش از حد آن به ویژه در افراد دارای مشکلات کبدی، می‌تواند نگرانی‌هایی به دنبال داشته باشد. در این مقاله به بررسی تاثیر تخم‌مرغ بر سلامت کبد، مضرات مصرف زیاد محصولات حیوانی و مزایای جایگزینی منابع گیاهی پ…

به گفته یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، علائم نارسایی کبد در مراحل مختلف، بروز می‌کند و ممکن است با نشانه‌های اولیه‌ای مانند تهوع، استفراغ و زرد شدن چشم‌ها یا پوست آغاز شود.

در جهانی که بحران‌های اخلاقی، زیست‌محیطی و بهداشتی به‌شدت در هم تنیده‌اند، غذای ما یکی از مهم‌ترین عناصر تعیین‌کننده آینده است. آنچه امروز در بشقابمان قرار می‌دهیم، نه‌تنها بر بدنمان تأثیر می‌گذارد، بلکه بر جان حیوانات بی‌دفاع، سلامت سیاره و حتی نابرابری‌های اجتماعی نقش تعیین‌کننده دارد.

پروتئین یکی از پایه‌های اساسی یک رژیم غذایی سالم و عملکرد صحیح بدن محسوب می‌شود. امروزه با پیشرفت دانش تغذیه، نگاه علمی به کیفیت، مقدار و منشأ پروتئین اهمیت فراوانی یافته است. در کنار نقش حیاتی پروتئین در رشد، ترمیم و حفظ ساختار بدن، موضوع تاثیر منابع پروتئینی بر روند بیماری‌ها، سلامت ورزشکاران و حتی محیط زیست اهمیت فزاینده‌ای پیدا کرده است. در این مقاله، تفاوت پروتئین گیاهی و حیوانی از ابعاد علمی، کاربردی و سلامتی بررسی می‌شود و دلایل برتری منابع گیاهی برای عموم و ورزشکاران تحلیل خواهد شد. م…