بیماری نقرس، یکی از بیماری‌های التهابی مفصلی است که ناشی از افزایش سطح اسید اوریک در خون و رسوب کریستال‌های اورات در مفاصل می‌باشد. این بیماری نه تنها درد شدید و ناگهانی در مفاصل را به همراه دارد، بلکه بار سنگینی بر کیفیت زندگی فرد می‌گذارد. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سبک زندگی و به‌ویژه تغذیه نقش بسیار مهمی در بروز و تشدید نقرس دارد.